GASTRONOMIA E SALUMERIA
La carne equina è ricca di ferro e proteine, ha basso tenore di grassi ed è unica con proprietà anallergiche ed antiparassitarie, ideale per bambini, sportivi e a chiunque faccia piacere mangiare sano e genuino.
Queste carni vengono allevate appositamente per la macellazione e non più come si usava fare molti anni fa, quando venivano macellati cavalli solo se vecchi e sfiancati.
In questa macelleria vendiamo carni provenienti dalla ditta Giorgi Spa di Valmadrera e anche dell'entroterra genovese, scelte personalmente per offrire ai clienti carni di qualità e gusto.
In questa macelleria potrai trovare oltre alla fettina classica anche prodotti gastronomici di nostra produzione, che ti farannoprovare gusti nuovi e appetitosi come le svizzere farcite, spinaccine, polpette, milanesi ecc.
Un altro prodotto di nostra produzione è la slasiccia, oltre ai salamini freschi e su prenotazione possiamo aggiungere gusti a tua scelta: peperoncino, finocchietto ecc.
SALUMERIA
I nostri salumi sono prodotti in modo artigianale, provenienti dalla Valtellina come la bresaola, la carne secca, cacciatorini di cavallo e asinello, mortadella, prosciutto cotto e wurstel di puro equino, gustosi e magri; infine una squisitezza: sfilacci lavorati ancora a mano.
